Lorsque j'étais enceinte de ma petite crapouille (Bon il y a un an et demis quand même !), une soudaine envie de tarte aux pommes m'est venue à minuit ... Et comme l'envie était trop forte, je me suis mise aux fourneaux pour préparer et déguster une bonne tarte !! Folle dîtes-vous ? Que nenni, une future maman a tous les droits !!

Voilà pourquoi aujourd'hui je ne regarde pas la pendule quand me vient l'envie de cuisiner !! Et quand, à 23h30, je décide que pour le petit déjeuner du matin ce sera cake au citron ... Et bien ce sera Cake au citron !!

 

Cake au citron 2

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 125g de beurre fondu
  • 125g de sucre
  • 160g de farine
  • 2 citrons
  • 1 sachet de levure chimique

 

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, le zeste des deux citrons et le jus d'un demis citron. 
  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation et mélanger. Ajouter enfin la farine et la levure et mélanger à nouveau.
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au premier mélange.
  • Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes.

Verdict: Un bon goût de citron mais une texture qui ne me satisfait pas .. J'aime les cake qui sont un peu "mouillés" à l'interieur ... J'ai trouvé celui-ci trop sec. Je changerais ma base la prochaine fois !

Avant de vous laisser tranquil, je voulais vous faire partager le petit blog de Shashou, une jeune amie à nous qui adore cuisiner ! C'est en voyant mon blog qu'elle a eu envie, elle aussi, de faire partager ses bons petits plats :) Et vu comment je salive devant ses premiers articles, je pense que ses premières recettes vous plairont à vous aussi !! J'espère donc que vous serez nombreux à aller l'encourager et la conseiller pour ses débuts sur la blogosphère :)

Cake au citron