20 juin 2012

♥ Mini terrines au poisson et leur chapeau de mayonnaise

J'ai découvers il y a peu de temps de blog de Payette que j'aime beaucoup ! J'ai donc débuté une soirée entre amis avec de bonnes petites terrines au poisson que nous avons beauoup aimé (et que j'ai préféré tièdes plutôt que froide) ... Ingrédients: Pour les bouchées: 400g de colin 100g de crevettes roses décortiquées 3 oeufs 4 càs de fromage blanc 2 càs de farine sel, poivre,aneth Pour la mayonnaise: 1 jaune d’oeuf 1 càs de moutarde 1 filet de vinaigre balsamique 150ml d’huile d'olive sel poivre  ... [Lire la suite]
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03 juin 2012

♥ Palmiers au saumon

Les petits palmiers se déclinent à l'infini ... Sucré ou salé c'est chacun le sien :) Pour nous c'était palmitos au saumon pour une après-midi apéro à la maison ... Mini-moi venait même m'en réclamer pour aller les cacher dans ses affaires afin de pouvoir les manger à sa convenance plus tard ... A 14 mois, c'est qu'il a le goût des bonnes choses mon fils ♥ Vous l'aurez compris, mes petits palmiers ont fait l'unanimité et on les reverra souvent à ma table :p Ingrédients: 1 pâte feuilletée ... [Lire la suite]
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13 mai 2012

♥ Brochettes apéritives simplissimes

Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée d'une simplicité enfantine (quoique les petits bouts ça piquent ;) Il s'agit simplement d'associer les morceaux de fromages tels que l'emmental, le babybel .. et des fruits sec: raisins, abricots, pruneaux, ... Deux minutes top chrono pour tester les brochettes Emmental/Abricots sec !! Je n'ai pas cuisiner je vous l'accorde, mais j'me suis quand même régaler :D Après de nombreux petits désagréments, ma cuisine est ENFIN arrivées et pratiquement montée !! J'ai envie de cuisiner... [Lire la suite]
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27 février 2012

♥ Verrines croquantes au surimi

Ingrédients: Une barquette de St-Morêt 4 càs de lait 5 batonnets de surimi 4 noix de cajoux concassées basilic Jus de citron Sel, poivre Préparation: Assouplir le St-Moret avec le lait et assaisonner avec le sel et le basilic et le jus de citron. Déposer les trois-quart de la préparation au fond des verrines et réserver. Détailler le surimi en miettes, y ajouter les noix concassées et déposer au fond des verrines Déposer une petites noisette de St-Moret sur le surimi et y ajouter dessus un tour de moulin à poivre. ... [Lire la suite]
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06 février 2012

♥ Bouchées croustillante au chèvre

Voilà des petites bouchées qui croustiiilent !! Idéales pour partager un moment convivial entre ami autou d'un bon verre ;) Merci au blog ça mijote pour sa recette ;) Ingrédients: 2 feuilles de bricks 1 crottin de chèvre Beurre fondu Thym Préparation: Préchauffer le four à 200°. Découper des carrés dans les feuilles de bricks Sur la moitié d'entre eux déposez un petit morceau de crottin de chèvre (Attention, ne soyez pas trop généreux au risque de voir couler tout le fromage à la cuisson, il suffit de peu pour que le... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

♥ Verrine enfantine

Du Jambon en tout tout petits morceaux comme quand on est petit et qu'il faut pas s'éttoufer, du comcombre mélangé dans du bon kiri comme quand on veut ruser pour faire manger des légumes ... Y'a pas à dire, cette verrine m'a fait régrésser et j'ai adoré :) Alors merci à Recettes Jess pour sa jolie recette ! Ingrédients: (pour 6)   ½ concombre 5 portions de Kiri 4 tranches de jambon de dinde Persil Préparation:   Râper le concombre (Oui, oui ça m'a bizzar au début). Mettre le... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

♥ Bouchées Roquefort-Poire

J'ai découvers ces petites bouchées il y a quelques mois déjà chez Tendance Gourmande et depuis je n'ai qu'une hâte, les éssayer ! J'étais quand même assez stréssée de les présenter à mes amis ... L'alliance roquefort-poire est assez original et j'avais peur qu'ils n'aiment pas ... Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poire 75g de roquefort 2 càs de crème épaisse paprika Préparation: Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'un emporte pièce bouchon de biberon, découper des... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

♥ Des petits champi pour l'apéro !

C'est simple et rapide, à décliner à l'infini selon les goûts ! En tout cas moi j'en referais souvent :) Ingrédients: 16 petits champignons de paris 2 merguez Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Nettoyer les champignons et leur enlever délicatement les pieds. Couper la merguez dans la longueur pour récupérer la farce. Farcir les champignons avec la farce et les disposer dans un plat allant au four. Enfourner pour 10 minutes. Servir bien chaud et régalez-vous !
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17 octobre 2011

♥ Apéro, encore et toujours apéro !

Le méchant appareil photo ayant décidé de me lâcher après des années de bons et loyaux services, mes photos seront temporairement prises à partir d'un téléphone portable ... M'enfin ça ne m'empêchera pas de vous régaler quand même :D Hier soir, je recevais à la maison pour un Apéro dinatoire ! J'aime bien cette idée de passer la soirée autour d'un verre avec des bonnes petites choses à manger tout au long de la soirée :) Pour cette première recette de mon apéro dinatoire donc, je vous propose une petite... [Lire la suite]
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24 août 2011

♥ Roulés Saumon fumé et fromage frais

Je continue encore et toujours mes test ... Barbeuc' chez les copains samedi dernier, une bonne occasion de réalisé les petites bouchées de A votre tablier, prêt ... cuisinez ! Ingrédients: 2 grandes galettes au sarrasin 100g saumon fumé 100g fromage frais 1 càc moutarde 1 càs fines herbes Préparation: Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec la moutarde, les fines herbes et le pavot. Tartiner ce fromage sur les galettes de sarrasin. Déposer par dessus les tranches de saumon... [Lire la suite]
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Mademoiselle Laeti se met à la cuisine ...
Une passion pour la cuisine décourverte durant ma grossesse ! Et oui, au temps des envies de fraises, pourquoi ne pas se mijoter de bons petits plats sois même ?! Révélation ! Aujourd'hui le petit bout est né et maman est toujours derrière les fourneaux !!