20 juin 2012

♥ Mini terrines au poisson et leur chapeau de mayonnaise

J'ai découvers il y a peu de temps de blog de Payette que j'aime beaucoup ! J'ai donc débuté une soirée entre amis avec de bonnes petites terrines au poisson que nous avons beauoup aimé (et que j'ai préféré tièdes plutôt que froide) ... Ingrédients: Pour les bouchées: 400g de colin 100g de crevettes roses décortiquées 3 oeufs 4 càs de fromage blanc 2 càs de farine sel, poivre,aneth Pour la mayonnaise: 1 jaune d’oeuf 1 càs de moutarde 1 filet de vinaigre balsamique 150ml d’huile d'olive sel poivre  ... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

♥ Apéro, encore et toujours apéro !

Le méchant appareil photo ayant décidé de me lâcher après des années de bons et loyaux services, mes photos seront temporairement prises à partir d'un téléphone portable ... M'enfin ça ne m'empêchera pas de vous régaler quand même :D Hier soir, je recevais à la maison pour un Apéro dinatoire ! J'aime bien cette idée de passer la soirée autour d'un verre avec des bonnes petites choses à manger tout au long de la soirée :) Pour cette première recette de mon apéro dinatoire donc, je vous propose une petite... [Lire la suite]
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16 août 2011

♥ Risotto aux crevettes et safran

Risotto par-ci, risotto par-là, risotto partout !!! Oui mais voilà, je n'en ai ni mangé si fait ... Les voisins viennent manger, il est temps de se lancer !! Et pour ma première, j'ai choisis le risotto aux crevettes et safran de Cahier de Gourmandises ... Ingrédients: (pour 4 personnes) 400g de riz à risotto 400g de crevettes moyennes roses  1 oignon 1 gousse d'ail 40g de parmesan 70ml de vin blanc (J'en ai mis plus, au pif) 2 càs d'huile d'olive 1l de bouillon de légumes 4 càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

♥ Verrines de crevettes façon tsatsiki

Voilà une entrée du joli blog ça mijote que j'ai décliné en petites verrines ... Je les referais vite vite ! C'était excellent :D Ingrédients: 1/2 concombre 200g de crevettes 3cs de fromage blanc 1 jus d'un petit citron sel, poivre Préparation:   Commencer par éplucher, épépiner et couper le concombre en petits dés. Mettre les dés dans une passoire et les saler généreusement. Réserver. Décortiquer les crevettes, les couper les en dés de la même taille que les concombres et... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

♥ Bouchées parmesan et crevettes

Quand je les ai vu chez cécile, c'était comme une évidence ... Fallait que je les teste ces bouchées au parmesan !!! Merci Cécile pour ta belle recette, j'ai adorée :) Ingrédients: Ciboulette 70 g de farine 100 g de parmesan 2 oeufs 50 g d'huile 60 g de crème liquide 18 crevettes Préparation: Préchauffer le four à 180°c. Ciseler la ciboulette, puis mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les crevettes. Mettre cet appareil dans les empreintes du moules en ne les remplissant qu'à moitié. Décortiquer... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

♥ Petite crevette piquée et sa sauce au fromage blanc

Il y a trois magasines (entre autres) dont je ne peux pas me passer chaque mois: Biba, Cosmo, et Glamour. Ma petite bulle quand je me plonge dans tous ces articles de filles :) Et comme faut pas faire la crevarde, je les passe à Cynthia quand j'ai fini (J'avoue moi je lui pique ses Publics :p) Et ce mois-ci, une jolie recette de crevettes ... Je vous laisse regarder ! Ingrédients: 2 pots de fromage blanc 0% 20 petites crevettes roses cuites 1 sachet de salade d'épinards Basilic 1/2 citron Sel, poivre Préparation: Pour... [Lire la suite]
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25 mai 2011

♥ Rillettes Crevettes-Saumon et petite mise à l'honneur !

Les rillettes au porc, on connait tous ! Mais moi j'avais envie de quelque chose de plus estival ... Alors j'ai éssayé la recette de Cuisiner ... tout simplement. Ingrédients: 200g de crevettes cuites décortiquées 150g de saumon fumé 200g de crème épaisse 25g de beurre 3càs de jus de citron Ciboulette Sel, poivre Piment doux Préparation: Mixer les crevettes, le saumon coupé en morceau, la crème, le beurre, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Assaisonner avec le sel, poivre et piment doux.... [Lire la suite]
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24 avril 2011

♥ Verrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre

J'ai découvert cette recette chez Eryn et sa folle cuisine. Une recette de verrine bien fraiche, idéal par un temps ensoleillé comme maintenant !! Ingrédients: (Pour 6 verrines) 1,5 comcombre 300g defromage blanc 240g de crevettes décortiquées Tabasco Le jus de 2 citrons Sel, poivre Ciboulette Préparation: Laver le comcombre et l'éplucher. L'ouvrir en deux dans le sens de la longueur, l'épépiner et de couper en petits cubes. Réserver 6 lanières de comcombre découpés à l'aide d'un économepour la déco. Saler, poivrer... [Lire la suite]
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Mademoiselle Laeti se met à la cuisine ...
Une passion pour la cuisine décourverte durant ma grossesse ! Et oui, au temps des envies de fraises, pourquoi ne pas se mijoter de bons petits plats sois même ?! Révélation ! Aujourd'hui le petit bout est né et maman est toujours derrière les fourneaux !!